A melengető napsugarak mellett a medvehagymáért vagyunk leginkább hálásak márciusban. Tegye fel a kezét, aki nem szereti ezt az isteni növényt, amelyet talán a legtöbbféleképpen tudunk a konyhában felhasználni. Kezdődik a szezonja, íme, a kipróbált, kedvenc és megunhatatlan receptjei. Medvehagyma-krémleves, amitől új erőre kapsz Hozzávalók 4 személy részére: 20 dkg medvehagyma 3 db póréhagyma 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 közepes burgonya 1, 5 liter zöldséges alaplé 1 evőkanál finomliszt 5 dkg vaj só, bors ízlés szerint Forrás: Thinkstock Elkészítése: Mosd meg a medvehagymát és a póréhagymákat, majd vágd fel őket apróra. Egy kis olívaolajon párold meg őket. Add hozzá a megtisztított, felkockázott burgonyát, a zúzott fokhagymát, és 2-3 percig párold fedő alatt, majd szórd rá a lisztet. Keverd el, és öntsd fel az alaplével. Addig főzd, amíg a felkockázott burgonya teljesen megpuhul, ezután egy botmixer segítségével turmixold össze a levest. Sózd és borsozd ízlés szerint. Ha túl sűrű lesz, adhatsz hozzá kevés vizet, vagy akár tejszínt is.
160 fokon addig süsd, amíg az aljuk és a tetejük pirulni kezd.