Francia Fánk Beignet — Francia (Beignet) Fánk Vanília Öntettel | Mindenmentes &Ndash; Eden Premium Webshop
Az egyéb hozzávalókhoz az adott időpont átlagárai kerülnek kalkulációra, ezért a feltüntetett összegek csak iránymutató jellegűek, felelősséget értük nem vállalunk és minden esetben magyar forintban értendőek. Érdekel hogyan kell elkészíteni? Nézd meg a videót:
- Beignet receptek - Receptexpressz
- Beignet, a francia fánk recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu
Beignet receptek - Receptexpressz
Papírtörlős tányérra szedem, majd tálaláskor porcukorral alaposan megszórom.
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a fánk igazi hungarikum. Pedig – kevés kivételtől eltekintve – szinte az egész világon szeretik ezeket az édes, olajban sült tésztaféléket. Már az i. e. időkben is kedveltek voltak az olajban sült sütemények, s ez a tendencia azóta sem változott. Se szeri, se száma a fánk születését igazoló anekdotáknak és legendáknak. A II. Ramszesz sírjának falán megörökített fánksütő szolgáktól kezdve a farsang éjszakáján álruhában kiszökő Marie Antoinette által felfedezett francia beignet történetétől, egészen az osztrákok tésztával dobálódzó özvegyasszonyáig széles skálán mozog a fánk eredetét elmesélő regék sora. A francia és osztrák történetek mellett még ott a németek fánkmondája is, amely szerint a fánk a XV. századi Berlinben született, mi sem bizonyítja ezt jobban, minthogy a mai napig a világ sok pontján Berlinerként emlegetik. Pontosan nem tudni, mikor sütötték az első fánkra emlékeztető ételt, de annyi bizonyos, hogy már az időszámításunk előtt ismert és kedvelt fogás volt a világ nem egy pontján, a kereszténység térhódítását követően a vízkereszt utáni időszaktól a farsangon átívelő és a nagyböjtig tartó időszak ünnepi eledelévé vált a farsangi fánk.
Vékonyan kiolajozott tálba tesszük, és letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett felületen 30x30 cm-es téglalapra kinyújtjuk, és derelye- vagy pizzavágóval 3x3 cm-es négyzetekre szeljük (vagy nagyobbra is vághatjuk). Kissé széthúzkodjuk, hogy ne keljenek össze. Konyharuhával letakarva további 10 percet kelesztjük, majd 175°C-ra felhevített olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. (Fontos, hogy sütés közben felpuffadjanak. Vigyázat, gyorsan sülnek! ) A kész fánkokat papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy lecsepegjen róluk a felesleges zsiradék. A citromhéjat összedaráljuk a cukorral, és megforgatjuk benne a beignet-ket. Melegen tálaljuk. Megjegyzés: Egyszerre 10-nél több fánkot ne tegyünk az olajba, mert gyorsan sülnek. Amint elkészültünk egy adaggal, és papírtörlőre szedtük, tegyünk máris újabb adag tésztát az olajba. Amíg a 2. adag sül, addig van időnk az előző mennyiséget megforgatni a porcukorban. Tipp: Úgy is készíthetjük, hogy a kinyújtott tésztát előbb pihentetjük, és csak ezután vágjuk négyzetekre.
Az első néhány darab kisütése, megkóstolása után már látni fogjuk, milyen a megfelelő hőmérséklet. ). Gyorsan sülnek. Ha kész, papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, majd porcukorral megszórjuk a fánkokat. Lekvárt is kínálhatunk mellé.
Azóta mióta egyszer elr... Sztori: a recept ezúttal nem anyukámtól való, ugyanis, jó húsz éve nem süt ilyet. Azóta mióta egyszer elrontotta a tésztát. Apukám jót akart, Donald kacsát formázott nekünk belőle, piros kalapja volt... 10 perces Fánk bögrésen, recept | Date: május 05, 2016 Ezúttal a fánkokat nyírfacukorral készítettem, mert kaptam kipróbálásra egy kedves kis csomagot, és örömm... Ezúttal a fánkokat nyírfacukorral készítettem, mert kaptam kipróbálásra egy kedves kis csomagot, és örömmel jelentem, a próbát kiállta.
Beignet, a francia fánk recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu
Kép: Ahogyan a fenti ábra érzékletesen szemlélteti, minden tájegységnek megvan a maga kedvence - némelyik országosan ismert, mások valóban helyi specialitások. Sokszor csak az elnevezésben vagy 1-2 mellékes hozzávalójukban különböznek, de akad köztük néhány igazi egyéniség is. Craquelin A kerek, peremmel rendelkező craquelin Savoie, Bretagne és Limousin régiókban elterjedt, a holland eredetű neve azt jelenti, "ropog a fogak alatt". Kép: Wikipedia A legfőbb sajátossága, hogy sütőben sütés előtt forró vízben előfőzik, majd lehűtik - ennek következtében a gluténban található keményítőszemcsék szétrobbannak, a tészta könnyebben emészthetővé válik. Középkori eredetű, 1607-ből való írásos emlékek őrzik a nyomát. Fritelle A korzikai fritelle különlegessége, hogy részben vagy egészben gesztenyelisztből készül, egyes változataiba helyi friss sajtot, brocciu-t vagy kolbászt is tesznek. Kép: Wikipedia Egy 1880-ból származó feljegyzés szerint a parasztok a lepotyogott szelídgesztenyét összegyűjtötték, lassú tűz felett kiszárították és így tartósították akár évekre.
De a vége mindig ugyanaz: megsütjük - és biztos, hogy pillanatok alatt elfogy. Csörögefánk Hozzávalók: 8 dkg vaj 35 dkg finomliszt 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál rum 1, 5 l olaj porcukor Elkészítés: A vajat megolvasztom. Hagyom kihűlni. A lisztet átszitálom, összekeverem a hozzávalókat, és egy órára bedugom a tésztát a hűtőbe. Lisztezett deszkára borítom a tésztát, kinyújtom, derelyevágóval 8×5 centis téglalapokra vágom. A lapokat középen bemetszem, majd a tésztám egyik végét átbújtatom a lyukon. Az olajat felmelegítem, de nem hagyom, hogy túl forró legyen. Középbarnára sütöm, papírszalvétás tálcára szedem, és azonnal megporcukrozom. Lekvárral tálalom. Beignet (francia fánk) Hozzávalók: 2 dl tej 30 dkg tejföl 2 dkg friss élesztő 8 g sütőpor 45 dkg finomliszt 5 dkg cukor csipet só Elkészítés: A tejbe beleöntöm a cukrot, belemorzsolom az élesztőt, majd meleg helyen hagyom felfutni. Amíg alakul az élesztő, addig kimérem a lisztet. Hozzáadom a sütőport és a sót, majd hozzáöntöm az élesztős tejet és a tejfölt.
- Hosszabbító 5 méter
- Francia fánk beignet 2019
- Francia fánk beignets de carnaval
- Francia fánk beignets
- Ajándék ötletek lányoknak születésnapra
- Beignet receptek - Receptexpressz
- Francia fánk beignet de crevette
- Francia fánk beignet de carnaval
- Francia fánk beignet new orleans
- Beignet , a francia fánk
